Crêpes aux bananes et au chocolat blanc

Battez les œufs, le lait, l'extrait de vanille, la cannelle et le gingembre dans un bol jusqu'à consistance lisse. Incorporez le mélange à pâte jusqu'à ce qu'il soit humidifié, puis ajoutez les bananes et les pépites de chocolat, en remuant pour combiner.

Chauffez une plaque chauffante ou une poêle légèrement huilée sur à feu moyen. Verser ou déposer la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe. Retourner une fois que des bulles apparaissent sur le dessus. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté. Servir chaud.