Tortilla espagnole de Sara

1.

Dans une poêle ou une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.

2.

Ajouter le poivron vert et l'oignon ; faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.

Ajouter le ketchup, le sucre, la sauce Worcestershire et le poivre de Cayenne.

4.

Porter à ébullition.

5.

ralentir jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes.

6.

, Pendant que la sauce cuit, fouetter les œufs et le lait.

7.

Chauffer une poêle de 6 pouces légèrement huilée à feu moyen.

8.

Cuire quatre petites tortillas, une à la fois, dans la poêle.

9.

Assaisonner chacune avec du sel et du poivre et garder au chaud pendant que les autres cuire.

10.

Servir chaud avec une cuillère de sauce sur chaque tortilla.