Dessert à la citrouille de Mombasa

1.

« Faites cuire les morceaux de courge à la vapeur pendant 5 à 10 minutes.

2.

Retirez la chair des peaux.

3.

», « Dans une casserole moyenne, mélangez la chair de la courge et le sucre.

4.

Faites chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

5.

» dissoudre dans la citrouille.

6.

Ajouter la noix de coco et la cardamome .

7.

Remuez souvent.

8.

Cuire jusqu'à ce que le mélange ait épaissi jusqu'à une consistance épaisse semblable à celle d'un pudding.