Délicieuse casserole de patates douces

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Placer les patates douces dans une casserole moyenne avec de l'eau pour couvrir. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient tendres ; égoutter et réduire en purée.

Dans un grand bol, mélanger les patates douces, les blancs sucre, œufs, sel, beurre, lait et extrait de vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Dans un bol moyen, mélanger la cassonade et la farine. Battre le beurre jusqu'à ce que le mélange soit épais. Ajouter les pacanes. Saupoudrer sur le mélange de patates douces.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit légèrement dorée.