Délice aux noisettes

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fermes. Ajouter le sucre, la vanille, la poudre à pâte, les craquelins Ritz et les noix de pécan. Bien mélanger et verser dans un moule à gâteau graissé de 9 pouces.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant exactement 25 minutes

Laissez le gâteau refroidir à température ambiante, puis recouvrez-le de garniture fouettée non laitière. Réfrigérez 2 heures avant de servir.