Curry de fruits de mer mélangés

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faire revenir l'oignon, le gingembre et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, 2 à 3 minutes. Incorporer le lait de coco, le citron vert, la pâte de curry et la cassonade dans l'oignon mélange, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que légèrement réduit, environ 5 minutes.

Incorporer les crevettes, les pétoncles, les asperges, la coriandre et le sel dans le mélange d'oignons ; cuire jusqu'à ce que les crevettes et les pétoncles ne soient plus translucides au centre, environ 5 minutes .