Name: Cuisses de poulet rouillées
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 gousse d'ail, tranchée ou plus au goût; 2 cuillères à café de sauce chili asiatique (comme le sambal oelek), ou plus au goût; 1u2009½ cuillères à soupe de sirop d'érable; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 à soupe de mayonnaise; 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau; 1 citron vert, coupé en 8 segments

Prep: 15 min

Cook: 20 min

Additional: 3 hr 5 min

Total: 3 h 40 min

Portions : 8

Rendement : 8 portions

Ingrédients

1 gousse d'ail, tranchée ou plus au goût

2 cuillères à café de sauce chili asiatique (comme le sambal oelek), ou plus au goût

1u2009½ cuillères à soupe de sirop d'érable

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 à soupe de mayonnaise

3 cuillères à soupe de vinaigre de riz

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau

1 citron vert, coupé en 8 segments

Information nutritionnelle

Par portion: 194 calories, protéines 19,5 g, glucides 4 g, lipides 10,8 g, cholestérol 71,4 mg, sodium 310,9 mg.

Préparation de la recette

Pulse el ajo hasta obtener una pasta con un mortero y una maja.

Mezcle la salsa de chile, el jarabe de arce, la salsa de soya, la mayonesa y el vinagre de arroz con el ajo hasta que la marinada esté bien combinada.

, Transfiera los muslos de pollo a un recipiente grande y plano (como una fuente para hornear) y vierta la marinada sobre el pollo; revuelva hasta que el pollo esté cubierto.

Cubra el plato con una envoltura de plástico y refrigere unas 3 horas ; si lo prefiere, deje reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente.

Desenvuelva el plato y espolvoree con sal.

Precaliente la parrilla de carbón a fuego alto, Coloque los muslos de pollo en la parrilla caliente con los lados lisos hacia abajo.

Cocine hasta que el pollo muestre marcas de parrilla, aproximadamente 3 minutos.

Voltee el pollo y cocine hasta que el otro lado muestre marcas de parrilla, aproximadamente 5 minutos.

Continúe cocinando, moviéndolos ocasionalmente y dándoles la vuelta cada 2 minutos, hasta que la viande l'intérieur n'est plus rosé et les cuisses sont dorées, 10 à 12 minutes.

10.

Transférer le poulet dans un plat, laisser reposer 5 minutes et servir garni de quartiers de citron.