Croustilles de pommes de terre rôties au four au fromage

Préchauffer le four à 425 degrés F.

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre coupées en deux, l'huile d'olive, le beurre, le sel d'ail et le poivre noir fraîchement moulu," "Déchirez 4 grandes feuilles de papier d'aluminium Reynolds Wrap®, chacune d'environ 16 " de long. Répartir le mélange de pommes de terre uniformément sur les feuilles de papier d'aluminium. Soulever les côtés du papier d'aluminium. Plier le dessus et les extrémités deux fois pour sceller l'emballage, en laissant de la place pour que la chaleur circule à l'intérieur. Placer les paquets sur une plaque à pâtisserie et transférer au four. Cuire pendant 25 minutes .

Sortez un paquet du four. Ouvrez soigneusement le paquet en coupant dans le sens de la longueur le pli supérieur avec un couteau bien aiguisé, permettant à la vapeur de s'échapper, puis ouvrez le dessus du paquet en aluminium. Vérifiez si les pommes de terre sont bien cuites et tendres, si pas, remettre au four encore 5 minutes.

Une fois cuit, ouvrir les emballages et couvrir chaque portion ion de pommes de terre avec du fromage et des herbes. Laisser fondre le fromage avant de servir. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.