Crevettes Al Coco II

1.

Chauffer l'huile dans la friteuse à 375 °F (190 °C).

2.

Dans un petit bol, mélanger la confiture, le raifort et la moutarde ; réserver.

3.

Mélanger 3/4 tasse de farine, la levure chimique, le paprika, la poudre de curry, sel et poivre de Cayenne.

4.

Ajouter la bière.

5.

Les crevettes ivres dans 1/4 tasse de farine, les tremper dans le mélange de bière et les rouler dans la noix de coco.

6.

Faire frire les crevettes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

7.

Égoutter brièvement et servir avec trempette réservée.