Courge poivrée farcie à la marocaine

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Placer les moitiés de courge côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Dissoudre le sucre dans le moule. beurre fondu. Badigeonner la courge avec le mélange de beurre et garder au chaud pendant la préparation de la garniture.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail, le céleri et les carottes et cuire 5 minutes. Mélanger les pois chiches et les raisins secs. Assaisonner avec le cumin, le sel et le poivre, et poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que les légumes sont tendres.

Verser le bouillon de poulet dans la casserole et mélanger avec le couscous. Couvrir la casserole et éteindre le feu. Laisser le couscous absorber le liquide pendant 5 minutes. Remplir les moitiés de courge avec le mélange de la casserole pour servir.