Côtes levées style campagnard
Prep::
15 mins
cook::
3 hours
Total::
3 hours 15 minutes
Serves::
5
Rendement ::
5 portions
Ingrédients
10 côtes de porc de campagne
2 cuillères à café d'ail haché
1 citron, tranché finement
1 bouteille (18 onces) de sauce barbecue
Préparation
1
Préchauffer le four à 250 degrés F (120 degrés C)
2
Dans une rôtissoire ou une plaque à pâtisserie peu profonde, disposer les côtes en une seule couche; saler si désiré. Étendre l'ail sur les côtes, puis placer les côtes sur les tranches de citron sur le dessus. Cuire au four préchauffé pendant 2 heures ; les côtes doivent être tendres. Égoutter le gras et le liquide. Verser la sauce BBQ sur les côtes. Remettre au four et cuire une heure supplémentaire à 200 à 250 °F.
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