Coquilles de pâtes aux épinards

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et les épinards et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente; égoutter et réserver.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge ; sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré. Ajouter les pâtes cuites et les épinards dans la poêle et bien mélanger. Assaisonner de sel et remuer ; servir.