Coquilles à la florentine

Dans une grande casserole d'eau salée, faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter et rincer.

Préchauffer le four à 375 degrés F (175 degrés C)

Dans un bol moyen, mélanger les épinards, le fromage mozzarella , du fromage cottage, du blanc d'œuf, du parmesan, de la muscade et de l'assaisonnement italien jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Remplir chaque coquille de pâtes avec 1 cuillère à soupe comble du mélange d'épinards. 1 tasse de sauce à spaghetti dans un plat allant au four de 8 x 12", étaler uniformément. Disposer les coquilles dans le moule . Verser le reste de la sauce à spaghetti sur les coquilles. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four de 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Les coquilles sont bien chaudes.