Cooper's Kolacky Cookies

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le fromage à la crème. Tamiser ensemble la farine, 2 cuillères à soupe de sucre et la levure chimique. Incorporer les ingrédients secs dans un mélange crémeux. Pétrir la pâte à la main quelques tours.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur. Si la pâte est trop collante, réfrigérer pendant 1/2 heure. Couper la pâte avec un emporte-pièce rond ou le bord d'un un verre. Placer environ 1/2 cuillère à café de conserves au centre de chaque cercle. Fermer les biscuits en pliant les cercles en deux et en appuyant sur les bords avec une fourchette. pour sceller. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie non préparée et cuire au four pendant 15 à 20 minutes dans le four préchauffé.

Dans un petit bol, mélanger la cuillère à soupe de sucre restante avec la cannelle. Rouler les biscuits dans le mélange à biscuits. le sucre pendant qu'il est encore chaud Ça vient du four.