Chili Sabattus

Prep:: 10 mins Cook:: 1 h 5 min Total:: 1 h 15 min Rations:: 12 Rendement :: 12 portions
Chili Sabattus
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Ingrédients

2 livres de bœuf haché
1 petit oignon finement haché
2 cuillères à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de graines de coriandre moulues
1 cuillère à café de clous de girofle moulus
½ cuillère à café de carvi graines
1 boîte (28 onces) de petites tomates en dés
1 boîte (15 onces) de sauce tomate
1 boîte (12 onces) de pâte de tomate
1 boîte (16 onces) de haricots rouges légers, égouttés
1 boîte (16 onces) de haricots noirs, égouttés
2 tasses de légumes mélangés surgelés (carottes, maïs, pois et haricots verts)
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Préparation

1

Chauffer une casserole à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, 5 à 7 minutes. (Égoutter et jeter le gras.)

2

Remuer l'oignon, la poudre de cari, le cumin, les graines de coriandre, les clous de girofle et Ajouter les graines de carvi dans la viande. Réduire le feu à moyen-doux. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, 5 à 10 minutes.

3

Incorporer les tomates en dés, la sauce tomate et la pâte de tomate dans le mélange de viande. haricots rouges clairs, haricots noirs et légumes mélangés surgelés. Ramener à ébullition. Réduire le feu à doux ; couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se marient, environ 45 minutes.

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