Sopa De Epinards et Poireau Haricots Blancs

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou une marmite à feu moyen. Ajouter les poireaux et l'ail; faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, les haricots cannellini, le laurier et le cumin. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et ajouter le couscous. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter les épinards et assaisonner avec du sel et du poivre. Servir immédiatement.