Chili de poulet râpé aux haricots blancs
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon haché
2 gousses d'ail hachées
2 cuillères à café de cumin moulu
2 tasses de bouillon de poulet
4 tasses de poulet cuit effiloché
3 (15 oz) boîtes de haricots Great Northern
1 (4 onces) de piments verts hachés, non égouttés
½ cuillère à café d'origan séché
¼ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter le cumin et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
2
Ajouter le bouillon de poulet, racler le fond de la casserole avec une cuillère en bois . Ajouter le poulet, les haricots, les piments, l'origan, le sel et le poivre de Cayenne dans la marmite et laisser mijoter. Continuer à mijoter, en remuant de temps en temps, environ 15 minutes.
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