Chili chipotle et chorizo
Ingrédients
1 livre de chorizo, boyau retiré, émietté
1 gros oignon, haché
2 cuillères à soupe de piments chipotle en adobo
2 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à café de paprika fumé
1 (19 oz) haricots rouges sans sel ajouté, rincés
1 (19 oz) sans sel ajouté haricots noirs, rincés
1 (28 oz) sans sel ajouté tomates en dés, non égouttées
½ tasse de crème sure sans gras
1 tasse de fromage cheddar vieilli râpé CRACKER BARREL
Préparation
1
Saucisse brune dans un faitout ou une grande poêle profonde à feu moyen-vif; égoutter. Ajouter les oignons, les poivrons, l'ail et le paprika; cuire et remuer 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servir garni de fromage.
2
Ajouter tous les ingrédients restants sauf la crème sure et le fromage; remuer. Porter à ébullition; laisser mijoter 45 minutes, en remuant de temps en temps.
3
Servir garni de crème sure et de fromage."] -| - Chili chipotle et chorizo
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