Chaudrée de palourdes style Hatteras
Prep::
20 mins
Cook::
30 mins
Total::
50 mins
Serves::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 gros oignon, haché
5 branches de céleri, tranchées
4 carottes, tranchées
4 tasses de pommes de terre blanches, pelées et coupées en cubes
2 boîtes (16 onces) hachées palourdes, avec jus
3 pintes de jus de palourdes
1 cuillère à café de thym séché
½ cuillère à café de poivre noir moulu
8 tranches de bacon cuit croustillant, émietté
Préparation
1
Dans une grande casserole à feu moyen, faites cuire l'oignon, le céleri et les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajoutez les pommes de terre, les palourdes, le jus de palourdes, le thym, le poivre et le bacon. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
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