Chaudrée de palourdes au riz et aux tomates

Name: Chaudrée de palourdes au riz et aux tomates
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ tasse de riz blanc non cuit; 1 tasse d'eau; ¼ tasse d'oignon rouge émincé; 4 gousses d'ail émincées; ¼ tasse de beurre; 1 boîte (6,5 oz) de palourdes hachées; ½ tasse de maïs; 2 cuillères à café de jus de citron; 4 boîtes (8 onces) de sauce tomate; 1 cuillère à café de basilic frais haché; sel et poivre au goût; 1 tasse d'eau; 1 tasse de crème épaisse

Ingrédients

½ tasse de riz blanc non cuit

1 tasse d'eau

¼ tasse d'oignon rouge émincé

4 gousses d'ail émincées

¼ tasse de beurre

1 boîte (6,5 oz) de palourdes hachées

½ tasse de maïs

2 cuillères à café de jus de citron

4 boîtes (8 onces) de sauce tomate

1 cuillère à café de basilic frais haché

sel et poivre au goût

1 tasse d'eau

1 tasse de crème épaisse

Information nutritionnelle

Par portion: 364 calories, protéines 12,6 g, glucides 27,7 g, lipides 23,5 g, cholestérol 95,3 mg, sodium 889,5 mg.

Préparation de la recette

Dans une petite casserole, porter 1 tasse d'eau à ébullition.

Ajouter le riz et remuer.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Dans une grande casserole ou marmite, faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres Ajouter les palourdes, le maïs, le jus de citron et la sauce tomate Assaisonner avec du basilic frais, du sel et du poivre au goût Ajouter le reste de la tasse d'eau et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Retirer du feu et incorporer la crème épaisse et le riz cuit jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Servir immédiatement.