Ragoût de poulet cajun épicé

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Cuire et remuer le poulet jusqu'à ce que le jus commence à être clair, environ 4 minutes. Ajouter les courgettes, le céleri, l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à consistance lisse. l'oignon est translucide, environ 5 minutes .

Mélangez les tomates en dés, le bouillon de poulet, le sauté, l'assaisonnement cajun et les flocons de piment rouge dans la casserole. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter. Faites mijoter la soupe jusqu'à ce que les saveurs se marient, 10 à 15 minutes.