Casserole méditerranéenne

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée. Porter à ébullition ; réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes. Égoutter. Couvrir d'eau froide et laisser reposer jusqu'à refroidissement, égoutter et remplacer l'eau froide au besoin. Peler et trancher finement les pommes de terre.

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser une casserole avec de l'huile d'olive. Garnir la casserole d'une couche uniforme de tranches de pommes de terre ; Recouvrir d'une couche de filets de sardines. Répartir les dés de tomates sur les sardines. Saupoudrer l'ail, le basilic et la chapelure sur les tomates," " Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 20 minutes."].