Casserole de sauce enchilada au poulet
Prep::
30 mins
Cook::
1 heure 30 minutes
Total::
2 heures
Portions::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
4 tasses de viande de poitrine de poulet désossée et sans peau
4 tasses de sauce au poulet
1 tasse d'eau
1 oignon, haché
3 branches de céleri, hachées
1 boîte (7 onces) de piments verts coupés en dés
1 cuillère à thé de sel d'ail
sel et poivre au goût
12 tortillas de maïs (6 pouces)
2 tasses de fromage cheddar râpé
Préparation
1
Dans une grande poêle, mélanger le poulet, la sauce, l'eau, l'oignon, le céleri, les piments, le sel d'ail, le sel et le poivre. Remuer pour combiner. Couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 1 à 2 heures.
2
Préchauffer le four à 350 degrés F ( 175 degrés C)
3
Dans un plat allant au four de 11 x 14 pouces, placer 6 tortillas, puis 1/2 du mélange de poulet, puis 1/2 du fromage. Répéter les couches. Cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le fromage est fondue et pétillante.
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