Bol de boeuf (Gyudon)

1.

« Répartir le riz en parts égales dans 4 bols à donburi », « Porter à ébullition le mirin, la sauce soja et le saké dans une casserole à feu moyen.

2.

Ajouter l'oignon ; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.

3.

Ajouter le bœuf ; laisser mijoter jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et bien cuit, environ 5 minutes.

4.

Placer le bœuf et l'oignon sur le riz avec une écumoire.

5.

Placer les œufs dans la casserole ; porter à ébullition.

6.

Cuire jusqu'à ébullition, 5 à 7 minutes.

7.

Peler ; ajouter à bols.

8.

Garnir de gingembre mariné.