Casserole de purée de pommes de terre au fromage de maman La Famosa

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes.

Pendant que les pommes de terre cuisent les pommes de terre, préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole. Écraser à chaud. Ajouter la crème sure, le beurre, le parmesan, le fromage à la crème, le fromage cheddar, les oignons verts, le sel et le poivre ; fouetter jusqu'à homogénéité. Transférer dans 3 casserole d'une pinte.

Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes. Servir très chaud.