Sauce pour pâtes au citron

Dans une casserole ou une poêle assez grande pour contenir les pâtes une fois cuites, mélanger le beurre, la crème et le bouillon de bœuf ou le consommé et cuire à feu moyen jusqu'à réduction de moitié. Ajouter le jus de citron, le zeste de citron et de citron vert et réserver.

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter. Mélanger les pâtes avec la sauce; servir.