Burger Caprese
Ingrédients
Préparation
Battre le vinaigre balsamique, l'huile, le sel et le poivre dans un petit bol. Verser sur les tranches de tomates pour les faire mariner.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
Combiner le boeuf haché, la pâte de tomate , basilic, parmesan, ail et 1/4 de cuillère à café de poivre dans un grand bol. Façonner le mélange de boeuf en 4 galettes égales.
Griller préchauffer jusqu'à ce que les hamburgers soient cuits au degré de cuisson désiré, environ 5 minutes de chaque côté pour une cuisson complète. le thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 160 degrés F (70 degrés C) Garnir chaque burger de fromage mozzarella ; laisser fondre. Servir sur des pains à hamburger avec des tranches de tomates marinées.
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