Brunch au jambon et aux asperges

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces

Mélanger le mélange à pâte, l'estragon, la moutarde sèche et le poivre noir dans un bol

Battre les œufs et le lait ensemble dans un bol séparé ; verser le mélange d'œufs dans le mélange à pâte et les assaisonnements et battre jusqu'à consistance lisse." avec jambon et oignon; saupoudrer de 1/2 tasse de parmesan.

Verser le reste de la pâte sur le parmesan et garnir du reste des asperges. Saupoudrer la poêle avec la 1/2 tasse de parmesan restante.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la poêle soit dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 35 à 40 minutes.