Brochettes de poulet à l'orange

Battez la marmelade d'orange, le vinaigre balsamique, le vin rouge, l'huile d'olive, la ciboulette, le basilic, l'ail, la sauge, le sel d'ail et le sel kasher dans un bol jusqu'à ce que la marinade soit lisse Versez environ 1/4 de la marinade dans un sac en plastique refermable, ajoutez les champignons, le poivron et l'oignon rouge. Faites sortir l'air du sac et scellez-le.

Versez le reste de la marinade dans un sac refermable séparé ; ajoutez le poulet. Faites sortir l'air du sac et scellez. Faites mariner les légumes et le poulet au réfrigérateur, 2 à 8 heures.

Retirez les légumes et le poulet du sac et jetez la marinade. Enfilez les légumes, le poulet et l'ananas sur des brochettes.

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement le gril." minutes par côté.