Easy Chicken Florentine

1.

Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.

2.

Chauffer l'huile dans une poêle profonde à feu moyen.

3.

Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 6 à 8 minutes.

4.

Retirer le poulet dans une assiette.

5.

Ajouter l'échalote et l'ail dans la poêle et cuire environ 2 minutes.

6.

Ajouter les tomates et cuire 2 minutes de plus.

7.

Ajouter la soupe condensée, le bouillon de poulet et la crème sure; remuer pour combiner.

8.

Ajouter les épinards et cuire pendant 5 minutes.

9.

Servir sur des assiettes et garnir de fromage mozzarella râpé.