Brochettes de gingembre II

Battre le beurre et le sucre, ajouter l'œuf et battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la mélasse et bien mélanger.

Tamiser tous les ingrédients secs deux fois, puis ajouter au mélange de mélasse et bien mélanger

À l'aide d'une cuillère à biscuits ou d'une cuillère, prélever des cuillerées à soupe de pâte et façonner en boules rondes. Rouler le dessus des boules dans le sucre.

Placer les boules rondes sur une plaque à biscuits, ces biscuits s'aplatissent pendant la cuisson.

Cuire au four pendant exactement 9 minutes dans un four préchauffé à 350 degrés (175 degrés C) four. Retirer de la plaque à pâtisserie et laisser refroidir.