Bœuf croustillant épicé

Prep:: 20 mins Cook:: 20 mins additional:: 5 minutes Total:: 45 minutes Portions : : 4 Rendement :: 4 portions
Bœuf croustillant épicé
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Ingrédients

¼ tasse de fécule de maïs
¼ cuillère à soupe de sel
poivre noir
12 onces de bifteck de flanc, tranché finement
1 litre d'huile de friture
4 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
½ cuillère à soupe de vin de riz
1u2009½ cuillères à soupe de miel
7 cuillères à soupe de sucre granulé
½ cuillère à soupe de pâte de piment
¼ tasse d'eau
3 cuillères à soupe de racine de gingembre frais hachée
1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 gousses d'ail, hachées
¼ tasse d'oignon tranché
¼ tasse de poivron rouge coupé en dés
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Préparation

1

Chauffer l'huile dans la friteuse à 375 °F (190 °C)

2

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la fécule de maïs, le sel et le poivre. Bien mélanger. Mélanger les tranches de steak dans le mélange de fécule de maïs et bien couvrir.

3

Fry the couvrir les tranches de bifteck jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Vérifier la cuisson. Retirer de l'huile et réserver.

4

Dans un autre bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le vin de riz et le miel. Ajouter le sucre, la pâte de piment, l'eau et le gingembre. Bien mélanger et réserver.

5

Chauffer un wok ou une poêle profonde à feu moyen-vif. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et faire revenir rapidement l'oignon, l'ail et le poivron rouge pendant 30 secondes. Ajouter le mélange de sauce et cuire encore 30 secondes. Enfin, ajouter les lanières de steak frites et remuer pour bien réchauffer et napper de sauce.

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