Flétan rôti glacé au miso

Placer la grille du four à environ 4 pouces de la source de chaleur et préchauffer le gril du four. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et badigeonner d'un aérosol de cuisson.

Fouetter le miso, le vin de riz et le mirin dans un petit bol jusqu'à consistance lisse.

Placer flétan sur une plaque à pâtisserie et recouvrir de la moitié du mélange de miso

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, 4 à 5 minutes. Retourner et badigeonner avec le reste du mélange de miso. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. Continuer à griller jusqu'à ce que le deuxième côté soit doré , 3 à 4 minutes de plus.