Burger Caprese

Battre le vinaigre balsamique, l'huile, le sel et le poivre dans un petit bol. Verser sur les tranches de tomates pour les faire mariner.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.

Combiner le boeuf haché, la pâte de tomate , basilic, parmesan, ail et 1/4 de cuillère à café de poivre dans un grand bol. Façonner le mélange de boeuf en 4 galettes égales.

Griller préchauffer jusqu'à ce que les hamburgers soient cuits au degré de cuisson désiré, environ 5 minutes de chaque côté pour une cuisson complète. le thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 160 degrés F (70 degrés C) Garnir chaque burger de fromage mozzarella ; laisser fondre. Servir sur des pains à hamburger avec des tranches de tomates marinées.