Souvlaki

Dans un grand bol en verre, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, la sauce soja, l'origan et l'ail ; ajouter le porc, les oignons et les poivrons verts ; mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer 2 à 3 heures.

Préchauffer le gril à à feu moyen-élevé. Enfiler le porc, les poivrons et les oignons sur des brochettes.

Huiler légèrement le gril. Cuire 10 à 15 minutes, ou jusqu'à la cuisson désirée, en retournant fréquemment les brochettes pour une cuisson uniforme.