Boeuf Chili Abundante Boeuf

Chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais ou un faitout à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons et le poivron et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 8 minutes. Ajouter l'ail, la poudre de chili et le cumin et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes.

Ajouter la viande et le sel et cuire environ 8 minutes jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée, en la cassant en petits morceaux avec une cuillère en bois.

Ajouter les haricots, le bouillon et les tomates. Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 1 heure. Incorporer le vinaigre. Servir avec des garnitures, au choix.