Bœuf australien et poivrons avec gnocchis

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Ajouter la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2 minutes. Transférer la viande dans un bol et couvrir d'une pellicule plastique pour la garder au chaud. Réserver l'huile dans la poêle.

Réduire le feu à moyen, puis ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes. Ajouter les champignons, les poivrons rouges et les poivrons jaunes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les autres 5 minutes. Ajouter les tomates et le paprika; porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire chauffer à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes. Mélanger la viande avec le mélange de tomates et remuer.

Pendant ce temps, porter une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition à feu vif. Ajouter les gnocchis et cuire jusqu'à ce qu'ils flottent, 2 à 3 minutes. Égoutter, puis mélanger les gnocchis dans la sauce et servir.