Biscuits Hibou

Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Battre l'œuf et la vanille. Ajouter la poudre à pâte et le sel. Bien battre. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Retirer les 2/3 de la pâte. Rouler ou perforer la pâte en deux rectangles de 10" x 4". Ajouter le cacao au 1/3 restant de la pâte. Mélanger jusqu'à homogénéité. Façonner la pâte au chocolat en deux rouleaux de 10" de long. Placer sur un rectangle et étaler la pâte régulière pour recouvrir complètement la pâte au chocolat, sans compter les extrémités. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 350 degrés F (180 degrés C).

Couper la pâte en tranches de 1/8 de pouce avec un couteau bien aiguisé. Placer deux tranches côte à côte sur une plaque à biscuits pour ressembler à un hibou Pincez les "coins" supérieurs pour ressembler aux oreilles Mettez des pépites de chocolat dans chaque cerne pour les yeux et une noix de cajou au centre pour le pic.

Cuire pendant 8 à 12 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.