Name: Biscuits au sucre Rumford
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses de sucre blanc; 1 tasse de shortening; 3 œufs; 2 cuillères à soupe d'eau; 3 cuillères à café de levure chimique; 1 cuillère à café de muscade moulue; ½ cuillère à café de clous de girofle moulus; 3 tasses de farine tout usage

Portions : 24

Yield : 4 douzaines

Ingrédients

2 tasses de sucre blanc

1 tasse de shortening

3 œufs

2 cuillères à soupe d'eau

3 cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de muscade moulue

½ cuillère à café de clous de girofle moulus

3 tasses de farine tout usage

Information nutritionnelle

Par portion: 207 calories, 2,4 g de protéines, 28,9 g de glucides, 9,4 g de matières grasses, 23,3 mg de cholestérol, sodium 70,2 mg.

Préparation de la recette

(Instructions telles qu'écrites :) Battre la graisse et le sucre, battre les œufs battus, ajouter la poudre à pâte et 1 tasse de farine, puis l'eau et les épices ; ajouter le reste de la farine progressivement, en ajoutant plus de farine jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment ferme pour rouler.

Saupoudrer Farine sur une planche à pâtisserie.

Rouler la pâte en boule, étaler sur la planche.

Saupoudrer le rouleau à pâtisserie de farine et étaler la pâte sur une feuille de 1/4 d'épaisseur.

Couper en gâteaux ronds, tamiser le sucre granulé sur chacun et cuire rapidement 400 - 450 F.

(200 - 230 C).