Biscuits au beurre d'arachide et au miel

Mélanger le beurre d'arachide, le shortening, le sucre, le miel et l'œuf dans un grand bol ; battre au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et ajouter le bicarbonate de soude dans un bol. Ajouter aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés. . Ajouter les cacahuètes.

Façonner la pâte en une bûche de 10 x 2 pouces. Envelopper de papier ciré et réfrigérer pendant 3 heures.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser 2 plaques à pâtisserie.

Retirer la pâte du réfrigérateur et la couper en tranches de 1/8 pouce. Espacer de 1 pouce sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir brièvement sur la plaque à pâtisserie avant de transférer dans un grille métallique pour refroidir complètement. Répétez l'opération pour cuire les biscuits restants.