Biscuits à l'avoine et aux noix

Prep:: 20 minutes Cook:: 10 minutes Total:: 30 minutes Serves:: 36 Rendement :: 3 douzaines
Biscuits à l'avoine et aux noix
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Ingrédients

1u2009¼ tasses de beurre ou de margarine, ramolli
1u2009¼ tasses de cassonade
1 œuf
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1u2009½ tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de muscade moulue
3 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 tasse de canneberges séchées ou d'autres fruits séchés
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Préparation

1

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

2

Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre l'œuf, puis ajouter la vanille. Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, et la noix de muscade, incorporer graduellement au mélange crémeux. Enfin, ajouter l'avoine rapide et les fruits secs. Déposer des cuillères à soupe combles sur une plaque à pâtisserie non préparée.

3

Cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé. Laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les retirer sur une grille pour refroidir complètement.

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