Biscuit aux épices sans sucre

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser une plaque à biscuits.

Dans une petite casserole, porter à ébullition 11/4 tasse d'eau, les raisins secs, le beurre, la cannelle et la muscade. Retirer du feu, fouetter les œufs, un à la fois. Dissoudre le sel, le club soda et l'édulcorant liquide dans les 2 cuillères à soupe d'eau restantes, en les ajoutant alternativement au mélange d'œufs, à la farine et à la levure chimique.

Déposer les biscuits par cuillerées à thé sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire pendant 8 à 10 minutes au four préchauffé. Laisser refroidir sur des grilles.