Bifteck de faux-filet avec marinade soja-gingembre

Dans un bol moyen, mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, l'ail, la racine de gingembre, la poudre de moutarde, l'huile de sésame et la sauce Tabasco ; bien mélanger pour combiner. Maintenant, ajouter la bière et mélanger légèrement pour mélanger.

Préparer les steaks en incisant les zones grasses extérieures du steak avec un couteau (cela empêche les steaks de s'enrouler lorsqu'ils sont grillés). Placer les steaks dans une casserole et verser la marinade dessus. À l'aide d'une fourchette, percer des trous dans les steaks pour que la marinade s'imprègne dans les steaks. Retourner le biftecks ​​et répéter les trous.

Couvrir d'une pellicule transparente ou de papier d'aluminium et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou plus. Vous pouvez également réfrigérer et laisser mariner toute la nuit.

Préparer et préchauffer le barbecue à feu vif. Placer le steaks directement sur le gril et saisir un côté pendant environ 15 secondes Retourner les steaks et cuire environ 5 minutes, puis retourner et cuire encore 5 minutes p Jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, selon l'épaisseur. Testez la cuisson en coupant au milieu du steak.