Omelette petit-déjeuner

Remuez les haricots et la sauce dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez les œufs battus dans la poêle et laissez les fonds durcir, environ 1 minute. Étalez le mélange de haricots sur la moitié des œufs et retournez l'autre moitié pour former un demi-cercle. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

Étendre une quantité égale de mayonnaise sur chaque omelette. Couper les œufs en 4 parties égales et placer un morceau sur chaque tortilla. Garnir chacune de laitue déchiquetée. Rouler les tortillas et servir.