Bette à carde aux raisins secs et aux pignons de pin

1.

Placer un panier vapeur dans une casserole et verser suffisamment d'eau pour atteindre juste en dessous du fond du panier.

2.

Porter l'eau à ébullition.

3.

Ajouter la bette à carde et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre, 2 à 3 minutes.

4.

Égoutter et réserver.

5.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen ; cuire les raisins secs et les pignons de pin dans l'huile chaude jusqu'à ce que les pignons de pin soient dorés, environ 5 minutes.

6.

Ajouter la bette à carde, assaisonner de sel et de poivre et poursuivre la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce que la bette soit bien chauffée , environ 2 minutes.