Asiatique Salade Inspirée Edamame

Chauffer une petite poêle à feu moyen-doux ; cuire les amandes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées et parfumées, 2 à 3 minutes.

Battre l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre, le sucre, l'ail et le gingembre dans un bol à vinaigrette ; assaisonner avec du sel et poivre noir.

Mélanger les edamames, les mini-épis de maïs, les châtaignes d'eau, les radis, les oignons verts, la coriandre et les amandes grillées dans un grand bol ; mélanger avec la vinaigrette jusqu'à consistance lisse. couvert. Servir frais ou à température ambiante.