Alors Portobello Artichaut pa

Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les carottes, le céleri et les oignons verts; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 10 minutes. Ajouter les champignons portobello; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. ramollir, 3 à 4 minutes.

Verser le bouillon de poulet dans la casserole. Ajouter les cœurs d'artichauts, le thym, l'origan, le poivre de Cayenne et les feuilles de laurier. Cuire la soupe à feu doux jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, 15 à 20 minutes.

Faire fondre le 1/4 de tasse restant beurre dans une petite poêle à feu doux. Ajouter la farine; cuire et remuer jusqu'à ce que la pâte se forme, environ 1 minute. Verser le lait. Porter à ébullition et cuire, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

Verser le mélange de lait dans la soupe . Ajouter lentement la crème épaisse. Laisser mijoter jusqu'à ce que la soupe soit légèrement épaissie et chaude, 3 à 5 minutes. Jeter les feuilles de laurier avant de servir.