Zapatero Fácil De Calabacín
Ingredientes
- 5 tazas de calabacines, pelados, sin semillas y picados
- ½ taza de jugo de limón fresco
- ¾ taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 4 tazas de harina para todo uso
- 1½ tazas de azúcar blanca
- 1½ tazas de mantequilla, fría
- 1 cucharadita de canela en polvo
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
Coloque el calabacín y el jugo de limón en una cacerola mediana. Cocine, tapado, a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernos. Agregue 3/4 taza de azúcar, 1 cucharadita de canela y nuez moscada. Cocine a fuego lento 1 minuto más, retire del fuego y reserve.
En un tazón grande, combine la harina y 1 1/2 tazas de azúcar. Cortar en mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Revuelva 1/2 taza de la mezcla de migas en la mezcla de calabacín. Presione la mitad de la mezcla de migas restante en el molde preparado. Extienda el calabacín uniformemente sobre la corteza. Desmenuce la mezcla de migas restante sobre el calabacín y espolvoree con 1 cucharadita de canela.
Hornee en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. ¿Cómo afectará el tiempo de cocción?
11/11/2025La receta del Zapatero Fácil De Calabacín ha salido genial. Me encantó cómo quedó la corteza crujiente y el interior suave y dulce. El toque de canela es perfecto.
12/11/2025Hola Xabi, puedes usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. Solo asegúrate de medirla correctamente con el método del puño y ten en cuenta que el tiempo de cocción puede aumentar ligeramente. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025