Name: Zapatero De Melocotón Del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 tazas de duraznos frescos, pelados, sin hueso y rebanados; ⅛ de cucharadita de polvo de cinco especias chinas; 1 cucharadita de ralladura de limón; 1 taza de azúcar blanca; 1 taza de agua; ½ taza de mantequilla , derretida; 1 taza de azúcar blanca; 1½ tazas de harina leudante; 1½ tazas de leche

Prep: 15 mins

Cook: 55 mins

Total: 1 h 10 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 1 zapatero

Ingredientes

5 tazas de duraznos frescos, pelados, sin hueso y rebanados

⅛ de cucharadita de polvo de cinco especias chinas

1 cucharadita de ralladura de limón

1 taza de azúcar blanca

1 taza de agua

½ taza de mantequilla , derretida

1 taza de azúcar blanca

1½ tazas de harina leudante

1½ tazas de leche

Información nutricional

Por Ración: 562 calorías, proteína 5,3 g, carbohidratos 99,3 g, grasa 16,9 g, colesterol 45,6 mg, sodio 536,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Combine los duraznos, el polvo chino de cinco especias y la ralladura de limón en un tazón, Revuelva el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio hasta que hierva a fuego lento, 2 a 3 minutos.

Agregue la mezcla de durazno; cocine y revuelva durante 2 minutos.

Retire del fuego y reserve.

Combine el azúcar y la harina leudante en un tazón grande.

Vierta la leche; Batir para formar una masa suave.

Vierta la mantequilla derretida en un horno holandés.

Vierta la masa sobre la mantequilla derretida.

Coloque con cuidado los duraznos y el almíbar encima de la masa.

A medida que el zapatero hornea, se hundirán en la masa, Hornee hasta que el almíbar burbujee y la corteza haya subido y esté dorada, unos 50 minutos.