Zapatero De Melocotón Del Chef John
Ingredientes
- 5 tazas de duraznos frescos, pelados, sin hueso y rebanados
- ⅛ de cucharadita de polvo de cinco especias chinas
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de agua
- ½ taza de mantequilla , derretida
- 1 taza de azúcar blanca
- 1½ tazas de harina leudante
- 1½ tazas de leche
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)", "Combine los duraznos, el polvo chino de cinco especias y la ralladura de limón en un tazón", "Revuelva el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio hasta que hierva a fuego lento, 2 a 3 minutos. Agregue la mezcla de durazno; cocine y revuelva durante 2 minutos. Retire del fuego y reserve.", "Combine el azúcar y la harina leudante en un tazón grande. Vierta la leche; Batir para formar una masa suave.", "Vierta la mantequilla derretida en un horno holandés. Vierta la masa sobre la mantequilla derretida.", "Coloque con cuidado los duraznos y el almíbar encima de la masa. A medida que el zapatero hornea, se hundirán en la masa", "Hornee hasta que el almíbar burbujee y la corteza haya subido y esté dorada, unos 50 minutos"].
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo sustituir los duraznos frescos por latas. ¿Cuánto tiempo de cocción necesito?
11/11/2025Me encantó el Zapatero De Melocotón del Chef John. La ralladura de limón le da un toque fresco y la masa quedó perfecta.
12/11/2025Hola Pía, puedes usar duraznos enlatados si los escurres bien para eliminar el exceso de jugo. La cocción dependerá del horno, pero suele ser entre 35 y 40 minutos a 180 grados.
13/11/2025