Zanahorias Marroquíes
Prep::
15 mins
Adicional::
2 hrs
Total::
2 hrs 15 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 4 zanahorias grandes, peladas y ralladas
- 1 lata (16 onzas) de garbanzos (garbanzos), escurridos y enjuagados
- ½ taza de pasas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de chile en polvo
- sal y pimienta molida al gusto
- ¼ taza de queso feta desmenuzado
Elaboración
1
Combine las zanahorias, los garbanzos y las pasas en un tazón
2
Bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra molida; agregue a la mezcla de zanahoria. Marinar la mezcla de zanahorias durante 2 horas. Sirva con queso feta desmenuzado.
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